Идем в папку translations путь: 
C:\Server\orangebox\cstrike\addons\sourcemod\translations ,
удаляем все кроме папки rus, после того как вы все удалили ,
идем в папку rus и копируем все что в этой папки.
Все скопированое вставляем в папку translations ,
папку rus можно удалить.
Далее идем в папку configs путь:
C:\Server\orangebox\cstrike\addons\sourcemod\configs ,
там мы открываем через блокнот languages.cfg
и удаляем все языки кроме русского и сохраняем.
Не забываем делать рестарт сервера , если он был включен!